(47) 大治郎「純米 生酒」

今宵のお酒はこちら。畑酒造さんの大治郎「純米生酒」です。

こちらのお酒も畑酒造さんの定番人気酒ですね。楽しみ、楽しみ♪

まず最初に感じるのは、如何にも日本酒らしい柔らかな香りです。

そして一口含んでみると、口当たりは非常にまろやかで、するりと口に入って行きます。

ラベルには日本酒度+4、酸度2.0とありますが、吟吹雪のお米の旨みが辛さを抑えているのでしょうか。そんなに辛口な感じはしませんね。

口の中では、やはり辛みと酸味がじわっと来ますが、それほど刺激的ではなく、お米の旨みと上手く調和が取れている感じ。

のどごしの瞬間は少しだけピリッと来ますが、その分スッキリとしたキレのよい辛さの後味となっています。

加藤酒店さんの評では「しっかりとした酸味と酒の旨味が口中に広がる人気の純米酒。只今非常に味がのり美味しく感じられます。お買い得な純米生酒です」とのこと。

旨み、辛み、酸味のバランスがとても良い美味しいお酒です♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

(47) 大治郎「純米生酒」