過去の中華街で特に印象深く美味しかった「思い出のランチ」。ご賞味くださいませ♪
スペアリブの黒豆辛し蒸し 他
昼は中華街。
北京小路の重慶飯店本館へ行った。
自分のお目当ては「鼓椒排骨（スペアリブの黒豆辛し蒸し）」。同行者は「干蕃茄双鮮（海老とイカ・ドライトマトの炒め）」。どちらも期待できそうよ♪
すぐに、お茶、ザーサイ、お櫃ご飯、スープ。
スープが、面白い色。コーンフレークがトッピングされている。早速いただいてみると、こりゃあ枝豆のようだ。
「ずんだスープ」って感じ。濃厚で美味しいねえ～♪
待つことしばし。先に「エビ・イカ・ドライトマト」。
野菜は、セロリとキャベツでした。
グラマラスなエビちゃん♪ ドライトマトが好い感じに絡んでいるね。
早速、エビちゃんをパクッと行くと、口の中でプリッ！ 美味しいねえ～。
ドライトマトの酸味と旨みが非常に好い。ちょっと中華っぽくないエレガントな味付け。
イカちゃんも、もちろん旨い。セロリ、キャベツといったパートナーたちも、それぞれ持ち味を発揮して、実に美味しい一皿でありまするな♪
後から「スペアリブ蒸し」。
こっちも期待してたんだけど、その想定どおりの見た目。 旨そうよ♪
何てったって「黒豆＋辛し＋蒸し」だかんね。美味しさ3倍な予感。（笑）
で、早速スペアリブをつまんでみると、骨がコロンと勝手に外れちゃう。
パクッと頬張れば、歯が要らないくらい。想像を超える柔らかさ♪
お味の方は適度な辛さ（ＫＤ５）で、胡椒や豆鼓がよく効いている。マジ、旨いっす♪
同行者も「うめえ～、うめえ～♪」と絶賛していた。ものすごいご飯ススム君なんだけど、ビール飲みてえ～！（笑）
ドライトマト味のエビ＆イカと、黒豆＆胡椒味のスペアリブ。まさに絶品の取り合わせでした。
こりゃあ今年のランチベスト5には絶対入るね。ごちそうさまでした～♪
◆
北京小路 ／ 四川料理 ／
重慶飯店 本館（じゅうけいはんてん ほんかん）
今日も、中華街に感謝♪
*上記の記事は以前の投稿を編集して再掲載したものです。メニューや値段等については投稿当時のままですので、現在とは異なります。ご了承ください。
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