過去の中華街で特に印象深く美味しかった「思い出のランチ」。ご賞味くださいませ♪
牛バラ肉の四川風煮込み
昼は中華街。
中山路の「獅門酒楼」へ行った。
今日は「牛バラ肉の四川風煮込み」をお願いした。四川風ですぜ♪
すぐに、熱いお茶、スープ、ザーサイ。
冷房が効いてるせいもあり、刻み野菜入りスープの熱々がとっても心地よいの♪
待つことしばし。ご飯と「牛バラ煮込み」がやって来た。
とろりとした煮込みの上に、でっかい唐辛子が鎮座。なめんなよ光線、放出中♪
確かに、この唐辛子を頬張ったら結構危険かも。（笑）
とりあえず、とろとろのソースと牛バラをスプーンでご飯にざぶり。
全部一緒にばくりと頬張ってみると･･･、何じゃこりゃあ～！ （松田優作風に）
旨～い♪
上の唐辛子を別にすれば、辛さはＫＤ３くらい。その甘辛いソースに牛肉が溶け込んじゃって、ホントにとろんとろん。
塊りの牛バラだって、ハンパない柔らかさ。歯が要らないくらいだよ。（笑）
葉っぱは高菜漬かな。すごい好いアクセントになってる。
実にレベルの高い煮込み。あっという間に完食でありました♪
〆のデザートは、杏仁豆腐、マンゴープリンとの3択で、今日は「紹興酒ムース」。
酔っ払いそうなほどの紹興酒の味と香り。滑らかな甘さ。まったく、極上のデザートでありまする。
今日も、ご機嫌なランチ♪
◆
中山路 ／ 広東料理 ／
獅門酒楼（しもんしゅろう）
今日も、中華街に感謝♪
*上記の記事は以前の投稿を編集して再掲載したものです。メニューや値段等については投稿当時のままですので、現在とは異なります。ご了承ください。
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