今宵の滋賀酒はこちら。藤居本家さんの旭日「秋 ひやおろし 特別本醸造」です。
このお酒、ラベルには素敵な言葉が並んでいます。
中でも「ひと夏越して程よく熟成 まろやかなうま口 ひや・冷酒・燗でお楽しみください」は、好いですね。
「どうやって飲んでも美味しいよ」って事ですよね♪ ということで「ひやおろし」ですが冷酒でいただきます。
第一印象は、如何にもな日本酒らしさを漂わす良い香り。何となく安心感が生まれます。
早速一口含んでみると、口当たりはまろやかで「ひやおろし」としてはかなり甘みがあり、味も濃い。美味しいなあ♪
口の中では甘み、酸味、旨みがバランスよく調和して、いい感じです。
そして飲み込んだ一瞬だけ、辛みもすっと通り抜けます。
後にはお米の旨みの余韻が結構残り、癖になりそうなアフターテイストですね。
とっても自分好みのお酒です。
- きょくじつ
- 精米歩合 : 70%
- 酒米 : 玉栄
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,430円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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