今宵のお酒はこちら。山路酒造さんの北国街道「純米吟醸」です。
このお酒、とにかく独特なお酒でした。
最初に感じるのは、非常に個性的な香り。お酒は米の発酵で出来ているんだと、改めて思い起こさせるような発酵感のある香りです。
口に含んでみると、まず酸味と甘みがじゅわっと拡がります。
客観的かどうかはさて置き、私的には美味しい！ ってか、好き♪
ちょっとヨーグルトを連想させるような味わいです。
それをごくっと飲み干すと、一瞬だけ辛みがすっと流れて、また独特な甘みの余韻が残ります。
いやあ、面白いねえ♪
このお酒をいただいてて、ふと以前大好きだったお酒を思い出しました。
四国は徳島のお酒、三芳菊「ワイルド・サイドを歩け」。
翔んだ蔵元の翔んだお酒です。（笑）
もう何年もいただいてませんが、個性的な味わいとヨーグルト感が最高でした♪
北国街道「純米吟醸」とても美味しいお酒ですね♪
- ほっこくかいどう
- グレード : 3 (RPR:60%)
- 酒米 : 滋賀 山田錦
- アルコール：17%
- 価格 : 720ml 1,980円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★★
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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