今宵の滋賀酒はこちら。上原酒造さんの奥琵琶湖「特撰 山廃仕込」です。
上原酒造さんと言えば「不老泉」ですが、こちらは山廃仕込の定番晩酌酒。
第一印象は、山廃の独特の香りというのか、しっかりとしたお米のよい香りがしますね。
口当たりはきつさがなくまろやかで、お米の旨みと適度な酸味が口の中に拡がります。
そこへ後から辛みもやって、だんだんと複雑な味わいになって行く。いい感じです。
のどごしの刺激は緩やかで、お米の汁を飲んでるな～という感じ。そして旨みの余韻が結構残ります。
当たり前ですが定番晩酌酒なので、どんな料理にもばっちりです。
美味しいのはもちろんですが、驚くべきはそのコスパ。滋賀の方々はこんな定番酒を普段飲みできると思うとホント羨ましいですね。
- おくびわこ
- グレード : 2 (RPR:65%)
- 酒米 : ほしじるし・みつひかり
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,079円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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