(25) 松の司「特別純米酒」

今宵の滋賀酒はこちら。松瀬酒造さんの松の司「特別純米酒」です。

グラスを顔に近づけると、美味しさを予感させるような品の良い匂いがふわっと来ました。好いね、これ♪

それを一口含んでみると、まず酸味と甘みが来て、爽やかさと飲みやすさの第一印象。

「甘い、さわやか、上品♪」と家人は三言で片付けた。（笑）

口の中でむにゅむにゅしてみると、酸味と甘みの後から、お米の旨味がじゅわっと来て、さらにピリリとした辛みも少し。

味わいが渾然一体として、とてもバランスの良さを感じます。

飲み込むと爽やかさは感じるが、後は引かずにキレがいい。

ラベルには「日本酒度：-3、酸度：1.3」とあり、我が家の好み的に理想形の数値なのかなと思ったり。

とっても美味しいお酒です♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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