今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「芳弥 うぶ 2022」です。
以前「YOSHIYA X」の2024と2025を印象深くいただいたので、店頭でこちらを見つけて早速購入してみた次第。
ラベルによると、本来「3～５年の熟成を経て円熟した味わい」の「芳弥」を出来たて出荷した限定品のようですね。
ただし、それは2022時点での話で、こちらはその「出来たての4年熟成」。比べようもありませんが（笑）とても楽しみです♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、深い熟成感の漂うとても好い香りがします。
それを一口含んでみると、一瞬古酒的な甘みが駆け抜けますが、後にはしっかりとした辛みが押し返します。
ただ、全体を仕切るのは心地よい古酒的な旨みと風合いですね。ボトルになってからの4年熟成は伊達じゃない！ 全然「うぶ」ではありません。（笑）
そして、しっかりとした辛口の味わいなのですが、のどごしは不思議なほどするりと刺激なく流れます。これも熟成の為せる業でしょうか。
出来たてのフレッシュなお酒を、熟成古酒的にいただく。そして美味しい。
いやあ～、よい経験が出来ました♪
- はぎのつゆ よしや
- 酒米 : 山田錦
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：17%
- 価格 : 720ml 1,870円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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