今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「雨垂れ石を穿つ」特別純米 十水仕込です。
ボトルには、パリの日本酒コンクールで金賞受賞のお知らせも。「十水仕込」ということで、濃厚甘口なイメージですが果たして如何でしょうか。
まずはグラスを顔に近づけてみると、クセの少ないオーソドックスな香りがしますね。
それを一口含んでみると、口当たりは非常になめらかで、爽やかな甘みと共にお米の旨みがふわっと拡がります。好いですねえ♪
後半は辛みもきちんとサポートしてくるので、それほど甘口という感じではありません。とても飲みやすい中辛口のやさしい味わいと申せましょうか。
あれっ、十水仕込っぽくない？（笑）
加藤酒店さんの評では「落ち着いた乳酸系のミルキーな味わいは濃密でありながらも飲みやすく飽きない。上質で伸びやかな旨みが楽しめる。飲む温度帯によって様々な表情を見せる限定酒。脂ののった刺身と一緒に楽しむ♪」とのこと。
のどごしもきりりとしていて、後味もキレよく、食中酒にバッチリの一本ですね♪
- あまだれいしをうがつ
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：15%
- 価格 : 720ml 1,870円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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