今宵の滋賀酒はこちら。安井酒造場さんの初桜「特別純米 玉栄 生酒」です。
前回に続いて「さくら」シリーズの2本目です。こちらも花びらの模様がいい感じ♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、フレッシュな感じの漂う好い香りがします。
それを一口含んでみると、なめらかな口当たりで甘みは控えめ。酸味を伴ったキリリとした辛みが口中に拡がって行きます。
やさしい桜のラベルから受ける印象とは真逆のかなりハードな辛口酒ですね。前回の喜楽長「さくら 2026」よりもさらに辛口に感じます。
でも、玉栄の旨みはとても好くて「辛いねえ～、でも旨いねえ～」な感じ♪
そして、口の中ではしっかり辛いのですが、のどごしは結構するりと流れて、後味はスッキリ。
これは食中酒にも持って来いだと思います。
加藤酒店さんの評では「寒い土山の気候に耐えた味わい爽やかなよき一本。膨らみのあるボディとしっかりとした酸が良い。春季のみ桜ラベルにて販売中」とのこと。
「桜のラベル＝辛口酒」って訳はないんでしょうが、「桜＝辛口」と刷り込まれてしまいましたぜ。（笑）
- はつさくら
- 精米歩合 : 60%
- アルコール : 17%
- 価格 : 720ml 1,980円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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