(230) 北島「美山錦」直汲み

今宵の滋賀酒はこちら。北島酒造さんの北島「美山錦」直汲み 純米吟醸 無濾過生原酒です。

実は、こちらのお酒は1年前にもいただいた事があったので、飲み比べの最後に回しておりました。去年とどう違うのかも楽しみです♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、清涼感のある爽やかなよい香りがします。

ただ、去年の方がもっとフルーティな香りだったような気も？

ラベルを比べてみると、精米歩合（55%→60%）や日本酒度（-1→±0）が微妙に変化しています。これだけでもかなり味わいが変わるのかも知れませんね。奥深いなあ。

それを一口含んでみると、スッキリとした酸味と甘みで、とても軽やかです。美山錦の旨みはしっかりとあるのに、重くないライトテイストでフレッシュな味わい。

甘み、酸味、辛みのバランスがとても良く美味しいです♪

のどごしは逆にピリッとして、スッキリと流れ落ちて行きますね。後味は非常にさっぱりとキレが良く、甘さ控えめなサイダーのような爽快感です。

1年前の記憶と比べるのも問題あり（笑）ですが、甲乙つけ難い美味しさだと思います♪

加藤酒店さんの評では「含み香を感じ美山錦独特の旨味と艶やかさが際立つ。微発泡感の加わった特別な美味しさです。新鮮な旨味、穏やかな香りと静かな酸。新しくもバランス良い美山錦の上質な旨味が楽しめる」とのこと。

これで今回の4種の「直汲み」を制覇しましたので、次回はそのまとめをしたいと思います。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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