(223) 竹生嶋「初しぼり」

今宵の滋賀酒はこちら。吉田酒造さんの竹生嶋「初しぼり」純米吟醸 生原酒です。

気にせず開けたら、しゅぽんと音がしてちょっとビックリ。微発泡のうすにごりでしたね。

まずはグラスを顔に近づけてみると、とても飲みやすそうな優しい香り♪

それを一口含んでみると、ところがどっこい、しっかりとした辛みと酸味が来ました。割りと辛口でしたね。

そして「初しぼり」らしいフレッシュな酸味と発泡感のある気持ちよい味わいです。

のどごしはキリリとしていて、後口はさわやか。スッキリとした辛口なので、食中酒にもぴったりだと思います。

それにしても「生原酒」でアルコール14度って、ちょっと不思議に思ったんです。普通、もっと度数が高いですよね。

でも、加藤酒店さんの評では「アルコール度数14度の生原酒を目標に醸造。飲み口の良さとフレッシュな甘味を引き出し挑戦した出来たて新酒。ピチピチとした新鮮な薄にごりの季節限定酒です」とのこと。

そういう事だったのかと、またまた納得でございました。

• ちくぶしま
• 精米歩合 : 60%
• アルコール : 14%
• 価格 : 720ml 1,650円

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ