(220) 萩乃露「福を呼ぶ新酒」

今宵の滋賀酒はこちら。福井弥平商店さんの萩乃露「福を呼ぶ新酒」しぼりたて 特別純米酒です。

「新年だ、まだまだ飲むぜ、しぼりたて」ってな感じです♪

まずはグラスを顔に近づけてみると、オーソドックスな日本酒らしいよい香りがします。

それを一口含んでみると、まろやかな甘みのある口当たりに夢みらいの旨みが拡がって、そこへ少し後からじわっと辛みが来ますね。そして、それらを最後にしっかりとした酸がまとめる感じです。

甘口のように思わせて、実は全然甘口ではありませんが、とても美味しい味わいですね。

のどごしはキリリと辛いですが、あとに清涼感が残るのも、心地よいし、面白い。いやあ～、よいお酒です♪

さて、最後に打ち明け話を致します。

こちらは「新酒」というラベルの文字を見てパッと買っちゃったんですが、あとから確認したら実は去年の新酒でした。つまり「しぼりたての一年熟成」（笑）

日本酒は熟成させるほど、寝かすほど旨みが増して行きますので、こちらも去年より美味しくなっているはずです。

もし一年前に飲んでいたら、果たしてこの美味しさだったかどうか？　それを知る術はもうありません。悪しからず。（笑）

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

お気に入り