(22) 大甲賀「純米 ひやおろし」

今宵の滋賀酒はこちら。瀬古酒造さんの大甲賀「純米 ひやおろし」です。

アルコールは17度未満。RPR:70%の純米酒です。公式サイトには「秋の風物詩のひやおろしです。是非お燗でどうぞ」。

こりゃイカン（笑）冷やしていただいてます。

まず顔を近づけてみると、酸味のありそうな割りとしっかり目の香り。

最初の一舐めで、その独特な酸味がふわっと来ます。この酸味のテイストは好みのタイプ♪

口の中でむにゅむにゅしてみても、酸味というより発酵感のある米の旨味でしょうか。その旨みが主役で、それを押しのける程の辛さは襲って来ません。

飲み込む時だけは一瞬辛さが来て、あとはゆるゆると酸味の余韻が残ります。

値段をいうのもなんですが、このお酒はめちゃめちゃリーズナブル。毎日の晩酌酒にしたら最高ですね。

◆

で、折角のおすすめなので、燗でもいただいてみました。

そしたら、まず、･･･むせた。（笑）　お酒の湯気がボワッと来て、我慢できず。熱燗はヤバいっす。

でも、お猪口の燗が少し冷めてくると、とても飲みやすく変身。自分的には、ぬる燗か人肌くらいが一番ですね。

それと、燗を飲んでたら鍋が頭に浮かんで来ました。はふはふ喰いながらグビグビやりたい。そんなお酒です。

お店の評では「ひと夏を越え、じっくりと熟成される軽快な心地よい旨味。ほどよい酸が酒を引き締めキレが良い。開栓後、時と共に旨味が増します」とのこと。

ごちそうさまでした。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

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そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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