今宵の滋賀酒はこちら。岡村本家さんの金亀「にごり酒」極寒仕込です。
透明なボトルですが、上半分は黄金色に輝き、下半分はとても濃そうな乳白色です。期待しちゃうなあ♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、予想どおり発酵感の漂うよい香りがします。
それを一口含んでみると、最初に細かいオリのつぶつぶ感があって、そこからお米の旨みと甘みが口の中にふわっと拡がります。ちょっと酸っぱいのがまた好いですね。
のどごしは少しだけピリッとしますが、オリの余韻と甘みがあとを引きます。
甘口は苦手という人はちょっと･･･でしょうが、個人的には「極寒仕込」という冬のお酒としては、とても好い味わいだと思います。
加藤酒店さんの評では「全量木槽しぼり蔵元の手造りにごり酒が登場！ 優しくフレッシュな甘味と旨味、柔らかな飲み口をお楽しみ下さい」とのこと。
我が家的にも大好評でした♪ おみくじ以外は当たり続きです。（笑）
- きんかめ
- 精米歩合 : 70％
- アルコール : 15%
- 価格 : 1800ml 3,300円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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