今宵の滋賀酒はこちら。多賀さんの多賀「純米 にごり酒」です。
「噴出注意」と大きく書いてありますので、オリが浮かないようにそっと注意して開けてみましたが、それでもシュワシュワと泡が瓶の口まで吹き上がって来ました。
こりゃあスゴい発泡性ですね。オリの量と白さはそこまでではないので「にごり酒」と呼ぶより、「スパークリング」とか「発泡酒」とか呼んだ方が適切かもですね。
まずはグラスを顔に近づけてみると、酸味というか泡っぽさというか、そうした印象が漂う爽やかな香りがします。
それを一口含んでみると、シュワシュワな泡のテイストが口中に拡がって、予想どおりもろスパークリング。
でも、お米の旨みと軽やかな甘みが味わいに拡がりをもたらして、とても美味しいです。
普段、シャンパンやスパークリングワインを飲んでる人に飲ませても、結構受けそうな気もしますね。
加藤酒店さんの評では「新酒の初々しい風味を！元気な活性にごり酒。程よくオリが絡み滑らかでさらっとした口当りが楽しめる。スイスイ飲みすぎ＆吹き出し注意ください。滋賀の美味しいお米、秋の詩７０％精米主体にみずかがみ７０％精米×７号酵母使用」とのこと。
日本酒らしくない、でもとても美味しい清涼飲料酒ですね♪
唯一の注意点は賞味期限でしょうか。気が抜けたら上手くないので、できれば開栓当日中。少なくとも翌日には絶対飲み切りたいお酒です。
- たが
- 精米歩合 : 70%
- アルコール：14%
- 価格 : 720ml 1,430円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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