今宵の滋賀酒はこちら。安井酒造場さんの初桜「しぼりたて 新酒」純米酒です。
ラベルには、蹄鉄に手を掛けて（？）盃を上げるおウマさん。一瞬で気に入りました♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、新酒らしい清涼感の漂うとても好い香りがします。
それを一口含んでみると、口当たりの一瞬は甘みがふわっと拡がって甘口なのかなと思いましたが、そこへ酸味がピリッと来て、さらに辛みも後追いします。ほど良い中口と言えましょうか。
新酒なので濃厚な感じはあまりしませんが、逆にしぼりたてのフレッシュ感がとてもよく出ていて爽やかな味わいの飲みやすいお酒ですね。
のどごしも結構きりりとした感じで、まったく甘ったるくありませんので、食中酒にもバッチリだと思います。
加藤酒店さんの評では「季節限定のしぼりたて生酒。瑞々しく優しい飲み口とほのかに感じる甘味は絶品。メロンのような初桜らしい新鮮な含み香を楽しめる生原酒です。書道の先生である蔵元奥様の味わいある素敵なラベルは必見です」とのこと。
画像では見にくいかも知れませんが、「笑顔がこぼれるうまい酒」の「うま」に点々が振ってあるのもご愛敬。とっても好いお酒です♪
- はつさくら
- 精米歩合 : 65%
- アルコール : 16%
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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