今宵の滋賀酒はこちら。瀬古酒造さんの忍者 Plus+「純吟 無濾過 生原酒」です。
まずはグラスを顔に近づけてみると、無濾過そして生原酒の濃さを予感させる好い香り。
それを一口含んでみると、なめらかな口当たりの中に玉栄の旨みと甘みがふわりと拡がります。
いやあ～、まろやかで美味しいなあ･･･。と思ったのは束の間、とてもスパイシーな辛みがぐわっと立ちふさがりました。おっとこりゃあ、結構辛いっすね。（笑）
でも、甘みも旨みも負けてないんで、甘口とも辛口とも単純には表現できないある種不思議な味わいであります。
そしてのどごしは逆にするりとなめらかで、旨みの余韻が残ります。ホント濃厚な味わいですわ。
加藤酒店さんの評では「しっかり味がのった旨味がじっくり楽しめる美味しい低温貯蔵酒。米を存分に感じながら適度な熟成感の深いコクとキレのある丁寧に仕込まれた一本です」とのこと。
無濾過生原酒の濃厚さをしっかりと味わえる美味しい1本ですね♪
- にんじゃ
- 酒米 : 玉栄
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：17～18%
- 価格 : 1800ml 3,520円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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