今宵の滋賀酒はこちら。畑酒造さんの喜量能「神力米 生酛 純米吟醸 生原酒」です。
こちらのお酒はそのグレードからして、当然「大治郎」ブランドで然るべきかと思われます。
ただ原料米の「神力」が非常に実りよいお米で、当初は「器量能」とも呼ばれたことから、その名前つながりで「喜量能」ブランドで出荷されたらしいです。面白いお話しですねえ。
まずはグラスを顔に近づけてみると、すっきりと爽やかなとてもよい香りがします。いいですね。
それを一口含んでみると、心地よい酸味の中にまろやかな甘みと神力のきりりとした旨みが口の中にさっと拡がります。美味しいなあ。
日本酒度+4でもそれほど辛口という感じはしません。逆に酸味と旨みがほとばしる感じです。
のどごしは軽やかで、後にはスッキリとした爽やかさが残ります。いやあ～、美味しいお酒です。
「神力米」。初めていただきましたが、本当によいお米なんだなと実感しました。
- きりょうよし しんりきまい
- 酒米 : 神力
- 精米歩合 : 55%
- アルコール：16%
- 日本酒度:+4 , 酸度:2.4
- 価格 : 720ml 2,090円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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