今宵のお酒はこちら。藤居本家さんの旭日「辛口純米生原酒」です。
ラベルには「お米のうまみたっぷり しっかりした飲みごたえの辛口 冷酒・オンザロックでお楽しみください」とあります。楽しみですねえ♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、スッキリとした涼し気な香り。
それを一口含んでみると、なめらかな口当たりからの強い辛みがズ～ンと来ました。こりゃあ相当辛いわ！
玉栄の旨みは充分にあるんですが、甘みの方はかなり控えめなので、旨辛一直線なお酒と言ってよいかも知れません。
のどごしもピリッと辛さが通り抜けていく感じです。美味しいんだけど相当ハードなレベルのお酒ですね。
そして、おすすめのオンザロックも試してましたが、濃密な辛さが少しライトな辛さに変わって、こちらの方がより食中酒向きになりました。こりゃあ好いや♪
加藤酒店さんの評では「滋賀県産玉栄７０％精米。玉栄の旨味を存分に楽しめるキレ良い生原酒。
きりっと冷やして旨味、新鮮な風味を楽しんで下さい」とのことです。
今夜は、オンザロックでハモしゃぶですな♪
- きょくじつ
- 酒米 : 滋賀 玉栄
- 精米歩合 : 70%
- アルコール : 18%
- 価格 : 1800ml 3,685円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
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お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★☆☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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