今宵の晩酌はこちら。平井商店さんの浅茅生「みずかがみ 純米吟醸 生原酒」です。
まずはグラスを顔に近づけてみると、爽やかさを感じさせる涼し気なよい香りがします。
それを一口含んでみると、少しとろりとした感じのするなめらかな口当たり。まろやかな甘みの上からみずかがみの力強い旨みが来ますね。
ただ、あとから来る辛みによってそこまでの甘口には感じませんし、逆に旨みが濃厚に増幅される感じ。とても好い塩梅ですね。
のどごしは少しピリッと。そして旨みの余韻が後を引きます。
加藤酒店さんの評では「滋賀の地元新品種米「みずかがみ」使用の生原酒。柔らかでジューシーな米由来の甘味と心地よい酸が調和してうまい。女性らしい優しく滑らかな味わいが楽しめる」とのこと。
さすが無圧無濾過の生原酒。濃くて美味しいですねえ♪
- あさぢを
- 酒米 : みずかがみ
- 精米歩合 : 55%
- アルコール：17%
- 日本酒度 : -2
- 酸度 : 1.6
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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