(166) 初桜「初恋 生原酒」

今宵の滋賀酒はこちら。安井酒造場さんの初桜「初恋生原酒」です。

「初恋」と言えば、ツルゲーネフ？　村下孝蔵？　「初恋の味」と言えば、○ルピス？

･･･どうにも古いなあ。（笑）　とにかく、キュンと来るのが初恋です♪（きっぱり）

まずはグラスを顔に近づけてみると、おだやかながら爽やか系のよい香りがします。

それを一口含んでみると、口当たりはやはりな感じのなめらかな甘み。予想どおりの甘酸っぱさですね。

アルコール度数も低めですし、甘みと酸味が全面に出ているので、これはもう見るからに、じゃなくて飲むからに清涼飲料酒です。まさに「初恋の味」、青春の味そのものと言えましょう。

でも、お酒ですから、ティーンエイジャー向けじゃあないですよ。（笑）

加藤酒店さんの評では「滋賀県産玉栄６０％精米×協会28号多酸酵母は7号系のリンゴ酸を多く生成する酵母を使用。しっとりとした甘味と柔らかい酸は新鮮でクリア。程よい甘味と程よい酸味が楽しめるとても飲み易い逸品です」とのこと。

遠い昔のキュンとした頃を思い出しますね♪

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。

・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

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(166) 初桜「初恋生原酒」