(16) 湖濱「特別純米酒」

今宵の晩酌はこちら。佐藤酒造さんの湖濱「特別純米酒」です。

ボトルもラベルも白と黒を基調にしていて端正な印象です。

栓を開けて顔を近づけると、シャープな香りがしました。甘口ではない感じ。

上部には「GI滋賀」マーク。

「GI」とは「Geographical Indication(地理的表示)」の略で、国税庁が認証した酒類の表示マークです。

滋賀の場合は、県産米と県内の水利用などが条件となっているそうです。「地元の素材で造った滋賀のお酒」って事ですよね。

マーク自体も滋賀県と米粒をイメージさせる形で、琵琶湖を模した水玉がおしゃれ♪　好いですねえ。

さてお味の方ですが、最初の口当たりから、米の旨味と硬派な辛さが交互に来る感じ。

硬派さんが「逃がさねえぞ」って言ってます。（笑）

のど越しもピリッと感があるし、後味の余韻にも旨みと苦みばしった辛さとが続きます。

村田兆治の直球勝負（古いなあ～）という感じでしょうか。硬いお酒という印象です。

ラベルに日本酒度は書いてありませんが、相当高いのではと思います。

またラベルには「やわらかく包み込む芳醇な味わいは　チーズやお肉料理とも相乗的な旨みを　お楽しみ頂けます」とあります。

「フルボディの赤ワインにも負けないよ」って事ですよね。

お店の評では「飲み応えあり、じっくり楽しめる穏やかな風味。滋賀県産山田錦を使いしっかり味のり、旨味が口中で広がります。日本酒品評会「ロンドン酒チャレンジ２０１９」最高位プラチナ賞受賞酒」だそうです。

ロンドンでも赤ワインに負けない評価を受けたですから、ゴルゴンゾーラなんかと合わせてみたいし、燗も好いかも知れません。

とっても硬派な一本です。

今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪

◆

そのお酒が美味しいかどうかの判断は、人それぞれ。あくまで個人の主観です。
以下は、どんな輪郭のお酒かを備忘録的に書き留めておく管理人の個人的な感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★★
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★☆☆
・味の濃さ　：★★☆
・美味しさ　：人それぞれ

◆

備忘録として･･･
最近飲んだ辛口のお酒（日本酒度、酸度）
・湖濱「特別純米酒」
・大治郎「AS TIME GOES BY」+8、2.8
・初桜「AS TIME GOES BY」+6、2.0
・寿々兜「特別純米 生原酒」+6、1.8
・三連星「黒 吟吹雪 純米 生詰原酒」+6、1.6
・近江藤兵衛「山廃純米 生原酒」+5、1.8
・一博「純米吟醸 うすにごり 生酒」+4、2.2

どれも、美味いっす♪

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