今宵の滋賀酒はこちら。藤本酒造さんの神開「吟吹雪六號 生原酒」です。
こちらのお酒には毎回驚かされるんですが、今回のラベルには「生キ抜ケ 道暗クトモ 悪シクトモ」とあります。･･･正直分かりません。（笑）
何はともあれグラスを顔に近づけてみると、発酵系の感じがする甘い香りがふわっと漂います。今回は、そっち系かも知れません。
それを一口含んでみると、予想どおりに発酵感を伴ったしっかりとした甘みと酸味が口中に拡がります。かなりの甘口ですね。
ただべたべたした甘さではなくて、ちょっと乳酸飲料的な甘口で、日本酒っぽくはありません。
のどごしは少しピリリとして後味もさわやかなので、すいすいごくごくといくらでも飲めてしまいますね。美味しいです♪
加藤酒店さんの評では「滋賀県産吟吹雪６０％精米×６号酵母使用。バランス良くきれいな飲み口。しぼりたて即瓶詰めした若い甘味と軽い渋味が楽しめる正統派、安定安心の神開生原酒です♪」とのことです。
乳酸飲料酒的なお酒だと思いますので、夏の夕涼みの時などに打って付けの食前酒ではないでしょうか。
- しんかい
- 酒米 : 吟吹雪
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：16%
- 価格 : 720ml 1,705円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★☆☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
◆
「神開」の品揃えを見る
Comment