今宵の滋賀酒はこちら。平井商店さんの浅茅生「酒造り三百三拾年 BLACK」です。
こちらは「湖雪（フーシェ）」や「鶺鴒鳴（せきれい鳴く）」のような爽やかフレッシュ系とは真逆の辛口タイプだそうですね。楽しみ楽しみ♪
まずはグラスを顔に近づけてみると、ややおだやかなスッキリとしたよい香りです。
それを一口含んでみると、口当たりはなめらかですが、すぐに少し塩味を感じさせるようなしっかりとした辛みが来ますね。これは、なかなかに辛いすよ。
そしてその辛みの中から、お米の旨みがふわっと立ち上ります。いやあ～、旨辛ですね♪
アルコール17.5度はと濃さも十分なお酒ですが、旨みを味わってごくりと飲み込むと、のどごしもきっちりと辛く流れて行き、後味には旨みと辛みがしっかり残ります。
まさしく「湖雪（フーシェ）」や「鶺鴒鳴（せきれい鳴く）」とは対極にある辛口酒ですね。
でも、どちらも美味しいのが不思議っちゃあ、不思議？（笑） とっても素晴らしいと思います。
- あさぢを
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：17.5%
- 価格 : 720ml 1,705円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★☆☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★☆
・美味しさ ：人それぞれ
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