今宵の滋賀酒はこちら。瀬古酒造さんの忍者 NEO「純吟 無濾過 生原酒」です。
ラベルは黒地に金文字と銀文字。如何にも切れ味するどそうな感じですね。油断してるとスパッと切られるかも。（笑）
まずはグラスを顔に近づけると、日本酒らしい好い香りがふわっと漂います。
それを一口含んでみると、口当たりはまろやかですが、キリッとした辛みが来ますね。
そして口の中ではお米の旨みが大きく拡がって行きます。味わいとしては適度な中辛口という感じでしょうか。とても濃いお酒です。
のどごしの時にはピリリと辛みが通り過ぎ、後には旨みの余韻がすうっと流れて行きます。旨い♪
加藤酒店さんの評では「地元で作られた酒造好適米山田錦を１００％使用した純米吟醸酒。キレある後口は食中酒としていろんな料理と楽しみたい」とのことです。
さすが無濾過生原酒という風情の、濃くて美味しいお酒ですね♪
- にんじゃ
- 滋賀 山田錦
- 精米歩合 : 60%
- アルコール：17～18%
- 価格 : 720ml 1,650円
今日も、美味しい滋賀酒に感謝♪
◆
お酒の美味しさの判断は人それぞれ。以下は管理人の個人的感想です。
・甘みの強さ：★★☆
・辛みの強さ：★★☆
・酸味の強さ：★★☆
・香りの強さ：★★☆
・味の濃さ ：★★★
・美味しさ ：人それぞれ
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